Ingredienser

3 dl socker
4 dl mjöl
2 krm salt
3 dl mini-marshmallows
100 g smör
1 dl neutral olja, t ex raps
½ dl kakao
2 dl coca-cola
1 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
2 ägg

1 tsk vaniljsocker
frosting:
50 g smör
2 msk kakao
1/2 dl coca-cola
225 g florsocker, 3 ½ dl
½ tsk vaniljsocker
100 g pecannötter (gärna saltade)

Så här gör du:

Värm ugnen till 175 grader (antar att det gäller både varmluft och vanlig?).
Sikta mjöl och socker i en skål (sikta? Häll bara i skiten). Lägg i marshmallows, salt och vaniljsocker (mm, saaaalt..).
Blanda smör, olja, kakao och cola (alltså, cola KOLA! .. eller? De kan väl inte mena Coca-Cola.. ?) i en kastrull. Koka upp och häll över de torra ingredienserna. Blanda väl. Rör ut bakpulvret i filmjölken och blanda i smeten tillsammans med ägg (mm, filmjölk och ägg..).

Häll smeten i en smord liten långpanna, ca 25 x 30 cm (måste vara EXAKKKT de måtten!). Sätt in kakan i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40 minuter. Känn efter med en sticka att den är torr inuti (torr? Lagom kladdig är ju najs.). Glasera den varma kakan med frosting.

 

Frostingen: Blanda smör, kakao och cola i en kastrull. Koka upp och häll över florsockret i en skål. Rör om väl. Vänd ner vaniljsockret och grovhackade pecanötter. Antar att frostingen sen ska smetas ut på kakan. Smart är väl också att sätta den i kylskåpet i några minuter? Skär kakan i bitar när den kallnat. Sen är det bara att ÄÄÄÄTA!!!

Kan även tillägga att igår så bakade min lillasyster och hennes kompis muffins. Jag fick hjälpa dem rätt mycket och jag kände mig ganska duktig i köket. Haha, knowledge is power! Jag kanske inte skulle bli än så dålig hemmafru ändå?